Cantine Salvatore

Die Cantine Salvatore liegt in Ururi, einer kleinen Stadt in den grünen Hügeln, auch Basso Molise genannt.

Die Region teilt sich in einen Küsten-, einen Hügelstreifen (Basso Molise) und das im Landesinneren

gelegene Gebirge, dem Alto Molise auf.

Pascquale Salvatore ist einer der jüngsten Winzer der Molise. Mit grossem Engagement und viel Enthusiasmus

pflegt er seine Reben und ist damit in die Fussstapfen seines Vaters Donato getreten. Er kann somit vom

Wissen und der Erfahrung seiner Vorfahren profitieren.

Das Unternehmen verfügt über 15 Hektar Weinberge, Daneben werden Oliven, Früchte und verschiedene

weitere Saaten angebaut. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 300 Metern über Meeresspiegel. Die

Reben wachsen auf gut strukturierten Böden und geniessen das spezielle mediterrane Klima. Die

Bestockungsdichte beträgt ca. 4000 Pflanzen pro Hektare. Die Bestockung erfolgt in Spalieren, die Erziehung

erfolgt nach dem Guyot- oder Kordon-Prinzip.