Riesling Steinrassel QbA 2020
Noten nach weissen Steinfrüchten und Zitrus in der Nase. Am Gaumen mit beeindruckendem Körper, rund und mit Schmelz und Mineralität. Ein zugänglicher und dennoch komplexer Riesling, der zu vielen Gelegenheiten passt und Spass macht.
Produzent Gaul Matthias
Land Deutschland
Region Pfalz
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2020
Genussreife 2023 - 2029
Trinktemperatur 7° - 10°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
- 100% Riesling
Artikelnummer: 32986
Vinifikation / Ausbau
Im Weinberg starke Selektion und Ertragsreduktion. Späte Lese. Die Vergärung erfolgt nach Möglichkeit spontan, teilweise im Stahltank und teilweise im Pfälzer Halbstück (600 Liter). Bleibt bis zur späten Abfüllung auf der Vollhefe.
Terroir
Steiniger Kalkboden eines ausgewählten Flurstücks am Mühlheimer Sonnenberg bei Asselheim.
200 MüM
südliche Ausrichtung
Geschichte
Die Lage in Asselheim wurde vor Jahrzehnten auf den Namen Steinrassel getauft, da die Steine unter Füssen und Gerätschaft rasseln.
Passt zu
Gemüse, Geflügel, Spargeln, Fisch