Areore Bianco Friuli IGT 2021
Glänzendes Goldgelb; vielfältiges Bouquet mit feinen Tönen von tropischen Früchten wie reife Melone und Lychies. Anflüge von Mandarinenschale, floralen Noten und feiner Röstaromatik. Im Gaumen präsentiert er sich voll und elegant, mit feiner Mineralität, angenehmer Fülle und einer schönen Länge und Schmelz.
Produzent Scarbolo
Land Italien
Region Friuli
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2021
Genussreife 2024 - 2026
Trinktemperatur 12° - 13°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation IGT
- 40% Chardonnay
- 30% Sauvignon Blanc
- 30% Friulano
Artikelnummer: 33002
Vinifikation / Ausbau
Die drei Sorten werden separat vergoren - mit autochthonen Hefen. Zuerst im Stahltank, danach in französischen Eichenfässern mit 500 Liter Fassungsvermögen. Ausbau und Lagerung auf der Feinhefe in den Eichenfässern über 22 Monate.
Geschichte
Der Areore ist die Fortführung des beliebten "My Time". Im Friaul haben im Holz ausgebaute weisse Cuvées eine Tradition, und gelten oft als Aushängeschild des jeweiligen Weinguts. Die Gärung der drei Traubensorten geschieht spontan, auf jegliche Schönung oder Foltration wird beim Areore verzichtet.
Passt zu
Passt hervorragend zu Krustentieren und gegrilltem Fisch, zu Rohschinken mit Melone und zu Meeresfrüchte- und Gemüserisotto. Auch zu milden Hart- und Weichkäsesorten.