Allemanda Moscato Bianco di Noto Sicilia DOC BIO 2022
Expressive Moscatonase mit Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten. Am Gaumen sehr frisch, trocken und mit einer leichten Salzigkeit. Ein perfekter Sommerwein.
Produzent Planeta
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2022
Genussreife 2023 - 2025
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 12 %
Klassifikation DOC
- 100% Moscato
Artikelnummer: 32574
Vinifikation / Ausbau
Frühe Ernte um den 10. August. Das handgelesene Traubengut wird eine Nacht kühl gelagert, bevor es gepresst wird. Temperaturkontrollierte Gärung bei 15 Grad während ca 3 Wochen. Danach bleibt der Wein im Stahltank auf der Feinhefe mit regelmässiger Battonage.
Terroir
Kleinsteinige Kalkmergelböden in 40 Meter über Meereshöhe.
Geschichte
Noto im Südosten Siziliens ist die Wiege des Nero d'Avola und auch eine Hochburg des Moscato, der hier traditionell auch trocken ausgebaut wird. 2012 war der erste Jahrgang des Allemanda.
Der Name Allemanda ist der Name eines Tanzes aus dem Barockzeitalter.
Passt zu
Hervorragender Aperitivwein. Passend auch zu Frischkäse, vegetarischen Gerichten wie Caprese, frittierten Meeresfrüchten und zu Pasta, Paella oder Couscous mit Fisch.