Alastro Bianco di Sicilia DOC BIO 2023
Strohgelb mit grünen Reflexen; wohlriechender Duft nach weissen Pfirsichen und reifer Honigmelone gefolgt von süssen Noten, die an weisse Schokolade erinnern. Der Grecanico gibt dem Wein Meeresduft und einen feinen Salzgeschmack; am Gaumen voll und weich, gestützt von einer harmonischen Säure. Langes Finale mit blumigen Noten.
Produzent Planeta
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2027
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation DOC
- 85% Grecanico
- 15% Sauvignon Blanc
Artikelnummer: 32962
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 15° C über 12 Tage.
Terroir
Gemeinde: Sambuca di Sicilia
Weinberg: Ulmo - 1985
200-250 Meter ü.M.
Passt zu
Vorzüglicher Begleiter mediterraner Speisen, zu Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, leichten Suppen und Risotto. Ideal zu grilliertem oder gebratenem Fisch