Südtiroler Cabernet Merlot Auhof DOC 2019
Sattes Rubin; Kräftiges Bouquet von Waldbeeren, Gewürzen und Unterholz. Mitteldichte, würzig-fruchtige und gut strukturierte Bordeaux-Assemblage mit kräftiger Frucht, schönen Tanninen und elegantem, vollen Körper.
Produzent Baron Widmann
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2019
Genussreife 2021 - 2025
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.4 %
Klassifikation IGT
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Merlot
Artikelnummer: 32789
Vinifikation / Ausbau
Eine rigorose Traubenauslese, die nur in guten Jahren gekeltert wird. Maischegärung im Edelstahltank mit anschließendem Säureabbau. Lagerung während 15 Monate in kleinen Eichenfässern.
Passt zu
Toller Begleiter von schönen Pastagerichten und Gemüseaufläufe, zu rotem, gegrilltem Fleisch und zu reifem Hartkäse.