Rosé Sicilia DOC BIO 2023
Leuchtendes Korallenrot; duftet nach roten Beeren, vor allem Walderdbeeren und Granatäpfeln. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtbetont mit angenehmer Säurestruktur. Seit dem Jahrgang 2022 bio-zertifiziert.
Produzent Planeta
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Rosé
Jahrgang 2023
Genussreife 2024 - 2025
Trinktemperatur 11° - 13°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation DOC
- 50% Nero d'Avola
- 50% Syrah
Artikelnummer: 33019
Vinifikation / Ausbau
Wie ein Weisswein. Kurzer Kontakt mit der Maische während 3-4 Stunden. Gärung bei 15° C während 2 Wochen und Ausbau in Edelstahltanks.
Geschichte
Das familiäre Weingut im Süden Siziliens wurde erst in den 90er Jahren in der Gemeinde Sambuca di Sicilia am Lago Arancio in der Provinz Agrigento gegründet. Besitzer sind die Cousins Alessio, Francesca und Santi Planeta, die unter Mithilfe des international bekannten Önologen Carlo Corino († 2007) aus dem alten Weingut innerhalb weniger Jahre einen italienischen Spitzenbetrieb mit modernster Keller-Technologie machten. Auf den über 360 Hektar umfassenden Rebflächen in sechs unterschiedlichen Weinbauzonen Siziliens werden autochthone und auch internationale Rebsorten angebaut, wobei besonders darauf geachtet wird, die richtige Rebsorte auf dem richtigen Boden zu kultivieren. Ihre Devise ist es, eine moderne Interpretation historischer Traditionen und Rebsorten zu geben. Hierbei und auch bei der Produktion ihres vorzüglichen Olivenöls liegt ihnen die Umweltverträglichkeit sehr am Herzen.
Für Robert Parker gilt Planeta als das „Referenzgut“ dieser Region schlechthin. Planeta sei der „Senkrechtstarter“ in Sizilien. Im Weinführer "Gambero Rosso Vini d’Italia 1999" wurde die Kellerei zur Nummer eins des Jahres gewählt.
Passt zu
Ideal als Aperitif- und Sommerwein, auch zu Antipasti, zu weissem Fleisch, frittiertem Fisch und Meeresfrüchten und zu leicht würzigen, asiatischen Gerichten. Jung zu trinken.