Vermentino di Sardegna '932' DOC 2023
In der Nase ein Potpourri an verschiedenen, auch exotischen Früchten, dazu eine Vanillenote vom Fassausbau. Am Gaumen füllig und geschmeidig mit viel Struktur, dennoch frisch und mit dem sortentypischen, angenehmen Bitterton im Abgang.
Produzent Cantina Di Calasetta
Land Italien
Region Sardegna
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2024 - 2031
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOC
- 100% Vermentino
Artikelnummer: 33101
Vinifikation / Ausbau
Kaltmazeration vor der Gärung. 70% werden in französischen Tonneaux à 500 Liter, 30% im Stahltank vinifiziert und für 5 Monate gereift, mit sanfter Battonage.
Terroir
Hügelige Gebiete der unteren Sulcis, im südwestlichen Teil Sardiniens. Kalk-Lehm-Böden, mediterranes Klima mit milden Wintern und geringen Niederschlägen, heißen und windigen Sommern.
Geschichte
Die '932' Weine tragen das Gründungsjahr der Cantina 1932 im Namen. Sie bilden die qualitative Spitze der Calasetta Weine und werden aus den ältesten und besten Lagen selektioniert.
Passt zu
Zu Vorspeisen und Hauptgängen mit Fisch, zB Risotto mit Meeresfrüchten.