Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Massaccio 2022
Satte, goldgelbe Farbe. In der Nase gelbfruchtig mit exotischen Nuancen, dazu Ginsterblüten und frische Kräuter. Am Gaumen mit beachtlicher Struktur, guter Balance aus Frucht, Säure und Mineralität, und dem sortentypischen Abgang auf Bittermandel.
Produzent San Sisto
Land Italien
Region Marche
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2022
Genussreife 2023 - 2028
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Verdicchio
Artikelnummer: 32775
Vinifikation / Ausbau
Ca 15% der Trauben werden spät gelesen und sind von Botrytis befallen. Nach dem Abbeeren folgt eine Kryomazeration, nach der Gärung bleibt der Wein einige Monate auf der Feinhefe. Danach Reifung für 8 Monate in Zementtanks.
Terroir
Weinberg Maiolati, am Südhang der Gemeinde Maiolati Spontini
Geschichte
Die Sorte Verdicchio hat keine Verwandtschadt zu Verdeca, welche weiter südlich angebaut wird, oder zur spanisch-portugiesischen Sorte Verdejo. Vielmehr gehört sie zur Trebbiano - Greco Familie und ist sehr nahe verwandt, wenn nicht identisch mit Lugana.
Passt zu
Zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, zu Vorspeisen mit weissem Fleisch wie zB Vitello Tonnato