Sauvignon Indra Alto Adige DOC 2023
Der intensive Duft nach Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure gleichen sich in den Aromen aus. Ein sehr typischer und kräftiger Vertreter dieser Rebsorte.
Produzent Kellerei Girlan
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2027
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOC
- 100% Sauvignon Blanc
Artikelnummer: 33094
Vinifikation / Ausbau
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt. Die Gärung findet bei kontrollier-ter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe.
Terroir
Die Hügel von Girlan mit 400 – 500 m Höhe und die Nähe der Alpen verleihen dem Sauvignon seinen intensiven und typischen Charakter. Die Trauben wachsen auf Moränenböden aus der Eiszeit und werden bei optimaler Reife geerntet.
Geschichte
Die Kellerei Girlan ist eine Winzergenossenschaft im Südtirol. Sie wurde 1923 gegründet. Heute sind ihr über 200 Winzerfamilien angeschlossen, die zirka 200 Hektaren Weinberge bewirtschaften. Die Kellerei befindet sich im Zentrum des Südtirols. Zu ihr gehören beste Lagen in 440 bis 550 m über Meer. Dank fachmännischer Beratung der Weinbauern und Anwendung modernster Techniken – beides setzt hochstehendes Know-how voraus – hat sich die Kellerei Girlan einen Spitzenplatz in der Weinwelt des Südtirols errungen.
Passt zu
Passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und weißem Fleisch. Auch zu asiatischen Gerichten eine gute Wahl.