Roero Arneis La Val dei Preti DOCG 2017
Helles, feines Strohgelb mit grünen Reflexen. Intensive Aromen nach Zitrus, weissen Früchten, Bittermandeln sowie schöne florale Noten. Die Säure ist noch enorm saftig und frisch, im Retro hat er eine sehr elegante, reife Note.
Produzent Correggia Matteo
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2017
Genussreife 2023 - 2027
Trinktemperatur 11° - 13°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOCG
- 100% Arneis
Artikelnummer: 33052
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung bei 18-20° C während zehn Tagen in Stahltanks, davon 30% mit Mazeration. Anschliessend vier Monate Reifung in Stahltanks auf den Häuten mit regelmässiger Batonnage. Mindestens 5 Jahre Flaschenreife bis zum Verkauf.
Terroir
Einzellage Val dei Preti
Ausrichtung: Süd
260 - 290 müM
65% Feinsand, 4% Sand, 29% Schlick, 2% Ton
Geschichte
Erstmals wurde 2013 ein Einzellagen-Arneis der Toplage Val dei Preti abgefüllt - und zwar in Flaschen mit Schraubverschluss. Einerseits galt das Interesse der Entwicklung der Arneis Weine aus der Premiumlage, andererseits der Einfluss des Drehverschlusses. Das Resultat ist mehr als überzeugend. Dieser Cru wird nur in idealen Jahrgängen separat gekeltert und abgefüllt.
Passt zu
Kann gut für sich alleine genossen werden, doch eher als Meditations- denn als Aperowein.
Passt sehr schön zu gebratenem Fisch, vegetarischen Pastagerichten ohne Tomaten und zu weissem Fleisch.