Riesling Marienburg Kabinett VDP Grosse Lage BIO-DYN 2023
Animierender Duft nach weißen Blüten, reifen Pfirsichen und einen Hauch von Limettenschalen.
Im Mund ist der Wein saftig, tänzelnd mit frischer Säure, Tiefgang und einer feinen Eleganz.
Produzent Busch Clemens
Land Deutschland
Region Mosel-Saar-Ruwer
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2024 - 2033
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 7.5 %
Klassifikation VdP
- 100% Riesling
Artikelnummer: 33121
Vinifikation / Ausbau
Vinifikation im grossen Holzfass, Ausbau für einige Monate im 1000l Fuder
Analyse:
Alkohol: 7,5 % Vol
Restzucker: 64,3 g/l
Säure: 8,6 g/l
Terroir
Die Hänge von der Pündericher Marienburg sind nach Süden, Südwesten oder Südosten ausgerichtet, so dass optimaler Sonnenschein garantiert ist. Der Boden besteht zum größten Teil aus verwittertem grauem Schiefer. Die Reben wurden 1989 und 1990 gepflanzt und befinden sich nun in einem guten Alter.
Wir bevorzugen gesunde und nicht überreife Trauben für unseren Kabinett Wein. Die Säure der Riesling-Trauben verleiht der Fruchtigkeit und leichten Süße dieses Weins einen wunderbaren Ausgleich.
Geschichte
Pünderich ist ein idyllischer Ort im Bereich Bernkastel an der Mosel. Im Jahr 1975 steigt Clemens in das Familiengeschäft ein und bearbeitet seit 1984 mit seiner Frau Rita das 10 ha grosse Gut nach ökologischen Richtlinien. Auch ihr jüngster Sohn Johannes ist nach einigen Erfahrungen in diversen Weinbaubetrieben wieder mit von der Partie.
Die Weine der Buschs stammen aus der Lage Marienburg. Um die Eigenart der Weine herauszuarbeiten und die jeweilige Bodenbeschaffenheit zu respektieren, bauen sie die Weine aus verschiedenen Parzellen separat aus. Durch eine schonende Verarbeitung der Trauben und ohne Verwendung von Schönungsmitteln wird die ganze Aromatik des Traubensaftes bewahrt. Mit Hilfe natürlicher Hefen gären die Weine teilweise über zehn Monate und der anschliessende Ausbau erfolgt meist in traditionellen Fuderfässern (Eichenfässer von 1000 l Fassungsvermögen).
Es sind allesamt eigenständige, charaktervolle Gewächse mit dichtem und mineralischem Auftritt und starkem Bezug zu ihrem jeweiligen Terroir. Mit ihren eigenständigen und charaktervollen Weinen, die teilweise über ein grosses Alterungspotenzial verfügen, gehören die Buschs seit längerem zur Wein-Elite Deutschlands.