Ribolla Gialla Colli Orientali Rjgialla DOP 2023
Elegantes, intensives Bouquet, blumig und fruchtig. Noten von Akazie, Pflaume und gelbem Pfirsich sowie Apfel. Am Gaumen mit schöner Intensität und einer angenhemen leichten Öligkeit bei gleichzeitig klarer Frische.
Produzent Tunella
Land Italien
Region Friuli
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife Bis 2027
Trinktemperatur 8° - 10°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation DOP
- 100% Ribolla Gialla
Artikelnummer: 32949
Vinifikation / Ausbau
Handlese, Fermentation mit "pied de cuve", einem bereits vorfermentierten Teil des Traubenmostes, während rund 30 Tagen bei kontrollierten 16°C.
Danach reift der Wein im Stahltank bei regelmässiger Battonage.
Terroir
Mergel und Sandsteine aus dem Eozän, besser bekannt als "Ponca", charakteristisch für die Hügel im östlichen Friaul.
Geschichte
Ribolla Gialla gilt als eine der ältesten Rebsorten Italiens und ist fast ausschliesslich in der Grenzregion von Italien und Slowenien zu finden. Sie wird sowohl reinsortig gin die Flasche gebracht, als auch in Cuvées verwendet. Auch als Grundwein für Schaumweine bietet sie sich an, und einige der namhaftesten Orange Wines werden aus dieser vielseitigen Sorte gekeltert.
Passt zu
Zu kalten Vorspeisen, Gemüsecrèmesuppen und zu Gerichten mit süss-saurer Sauce.