Pinot Bianco Platt & Riegl Alto Adige DOC 2022
Die Nase bietet viel Frische, duftend und nach Äpfeln und Birnen. Am Gaumen mineralisch, saftig mit lebendiger Säure. Geschmeidiger Abgang.
Produzent Kellerei Girlan
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2027
Trinktemperatur 10° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOC
- 100% Weissburgunder
Artikelnummer: 32763
Vinifikation / Ausbau
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt. Die Gärung findet für ca. 75% des Traubenmostes im Edelstahltank und 25% im großen Holzfass (50 Hl.) statt. Im Holzfass wird im Anschluß der Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate auf der Feinhefe.
Terroir
Der Weinberg Plattenriegel liegt oberhalb von St. Michael/Eppan in ca. 550 m Höhe.
Der kiesige, kalkhaltige Boden des nahen Mendelgebirges trägt erheblich zur weichen Fülle dieses Weines bei.
Geschichte
Die Kellerei Girlan ist eine Winzergenossenschaft im Südtirol. Sie wurde 1923 gegründet. Heute sind ihr über 200 Winzerfamilien angeschlossen, die zirka 200 Hektaren Weinberge bewirtschaften. Die Kellerei befindet sich im Zentrum des Südtirols. Zu ihr gehören beste Lagen in 440 bis 550 m über Meer. Dank fachmännischer Beratung der Weinbauern und Anwendung modernster Techniken – beides setzt hochstehendes Know-how voraus – hat sich die Kellerei Girlan einen Spitzenplatz in der Weinwelt des Südtirols errungen.
Passt zu
Meeresfrüchte, Fischterrinen und Pasteten, Kalb- und Schweinefleisch, sowie Geflügel.