Eisacktaler Veltliner Südtirol DOC 2023
Ein strahlendes, helles Gelb. In der Nase zeigt sich der Wein mit komplexen Aromen von, Zitronen, duftenden Kräutern und Pfeffer. Am Gaumen wirkt er elegant und gleichzeitig lebendig, mit einer kräftigen Fruchtnote im Zentrum, umhüllt von einer erfrischenden Säure und einer sanften, cremigen Textur – insgesamt harmonisch und perfekt ausgewogen
Produzent Pliger Peter
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Weisswein
Jahrgang 2023
Genussreife 2028 - 2031
Trinktemperatur 9° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Grüner Veltliner
Artikelnummer: 33233
Vinifikation / Ausbau
Fermentation und Reifung auf feinen Hefen in Edelstahltanks und großen Akazienfässern, ohne malolaktische Gärung.
Bewertung
Leuchtendes, helles Strohgelb mit silbrigen Nuancen. Feingliedrig in der Nase mit Anklängen von saftiger Zitrusfrucht, weißem Pfeffer und Wiesenkräutern. Am Gaumen klarer mit pikanter Frucht im Kern, auf animierender Säure mit cremigem Spiel, harmonisch.
Falstaff 16.10.2024
Geschichte
1993 hat die Familie Pliger als erste im Eisacktal Riesling gepflanzt.
Erst 2002 wurde Riesling im Südtirol als DOC Sorte anerkannt, daher hat der Wein vorher den Namen Kaiton erhalten. Kaiton ist keltischen Ursprungs und bedeutet Wald. Die Gegend rund um den Kuenhof und das darüberliegende Dorf Tschötsch wurde ursprünglich so benannt.
Passt zu
Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch, Vorspeisen und leicht aromatischen Fleischgerichten.