Blanc de Noir "Vin mousseux Brut" AOC Basel-Landschaft 2022
Helles Zitronengelb; frisch-fruchtig duftend nach Flieder und Beeren, mit weichem Körper und einer schönen Cremigkeit. Der Blanc de noir ist ein fruchtiger, rassiger und zugleich sehr eleganter Schaumwein mit feiner Perlage und langem Abgang.
Produzent Tschäpperli
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Schaumwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2030
Trinktemperatur 8° - 10°
Abfüllung 75cl
- 80% Blauburgunder
- 20% Pinot Grigio
Artikelnummer: 33062
Vinifikation / Ausbau
Nach der traditionellen Flaschengärung wie beim Champagner (Méthode traditionelle) reift der Schaumwein 16 Monate auf der Hefe. Später wird er gerüttelt und anschliessend degorgiert.
Geschichte
Das junge, innovative Winzerpaar Barbara und Ulrich Bänninger hat diesem Weingut zu einem hervorragenden Image verholfen. In der hintersten, obersten Ecke der Klus herrscht ein ausgezeichnetes Mikroklima. Am Tage sind die Reben der warmen Sonne ausgesetzt, am Abend aber kommen sie in den Schatten und kühlen somit etwas ab, was für das Aroma des Weines sehr förderlich ist. Das Weingut Tschäpperli ist wohl nicht nur eine der besten Kellereien in der näheren Umgebung Basels, es gehört zweifellos zur Elite der gesamten Schweiz.
Passt zu
Wunderbar als rassiger Apérowein und hervorragend zu Hors d'oeuvres und Antipasti, zu Fischterrinen, Krustentieren, Pasta mit Meeresfrüchten und zu leichten Süssspeisen und Fruchttorten.