Vino Nobile di Montepulciano Asinone DOCG 2021
Dichtes, tiefdunkles Rot; üppiges, fruchtiges Bouquet von Brombeeren, Weichseln und Blaubeeren, mit dezenter Holzwürze; sehr elegant, gut strukturiert, reichhaltig, harmonisch und anhaltend, mit geschliffenen Tanninen und grossem Alterungspotenzial.
Produzent Poliziano
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2026 - 2036
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.5 %
Klassifikation DOCG
- 100% Prugnolo Gentile
Artikelnummer: 33240
Vinifikation / Ausbau
Der Vino Nobile di Montepulciano Asinone wird nur in grossen Jahren produziert und sonst zu „einfachem“ Vino nobile „degradiert“. Temperaturkontrollierte Gärung während 20-25 Tage in Inox-Stahlwannen bei 32° C. Ausbau für 16-18 Monate in französischen Barriques und anschliessend acht Monate Flaschenreifung.
Bewertung
"Warmduftige Nase mit einem Potpourri an Beerenfrucht und feiner Würze, floralen Aromen und Orangenzesten; im Mund noch sehr jugendlich mit akzentuierter Säure und rassigem, wenn auch engmaschigem Tannin, der Abgang mit der Belüftung zunehmend opulent. Hervorragend gemacht, sollte unbedingt reifen."
Vinum
Geschichte
Poliziano ist einer der renommiertesten Weinproduzenten Italiens und der unangefochtene Spitzenerzeuger in Montepulciano. 1982 übernahm Federico Carletti das Gut in Montepulciano von seinem Vater. In den achtziger Jahren hat er gemeinsam mit seinem Önologen Carlo Ferrini die Vinifikation optimiert, enorme Investitionen getätigt und sich einen Namen in der ersten Garde Italiens gemacht. Damals waren zirka 22 Hektar mit Reben bestockt, heute sind es 130. Unermüdlich feilt Carletti an der Qualität seiner Weine und dies mit beträchtlichem Erfolg.
Der „Le Stanze“ und der Vino Nobile „Asinone“ haben längst Kultstatus erreicht und der Merlot „in Violas“ ist Carlettis jüngstes Kind.
Der Name Poliziano geht auf den Renaissance-Dichter Angelo Ambrogini (1454-1494) zurück, der in Montepulciano zur Welt kam und unter dem Namen «Il Poliziano» als Lehrer und Poet in Florenz tätig war.
Passt zu
Ein anspruchsvoller Wein für besondere Gelegenheiten, am besten zu schmackhaften Hauptspeisen (mit Kalb- und Rindfleisch, aber auch zu Wild) oder zu reifem Käse.