Südtiroler St. Magdalener Classico Rondell DOC 2023
Leuchtendes, kräftiges Rubinrot. Duft von Kirschen und Veilchen, feines Mandelaroma. Im Mund angenehme Tannine und milde Säure; samtig, harmonisch und rund.
Produzent Gojer Franz Glögglhof
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2029
Trinktemperatur 15° - 17°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation DOC
- 93% Vernatsch
- 7% Lagrein
Artikelnummer: 33262
Vinifikation / Ausbau
Handlese der besten Trauben und Transport in Großkisten. Schonende Verarbeitung. Kaltmazeration für 3 Tage mit spontanem Gärbeginn. Beimpfung mit Reinzuchthefen, kontrollierte Gärung im Stahltank mit mehrmaliger Eintauchung der Maische für mehr Extraktion. Ausbau und Lagerung im großen Holzfass.
Bewertung
Elegant glänzendes, helles Rubinrot. Fruchtiges und duftiges Bouquet nach frischen Kirschen und kleinen Waldbeeren, danach Flieder und leicht rauchige Noten. Im Trunk mit satter Fruchtnote auf leichter Tanninstruktur und tragender Säure, anhaltend.
Falstaff 16.10.2024
Terroir
Vigna Rondell in St.Magdalena/Bozen: Terrassierter Süd-Ost Hang. Moränenhügel mit gut durchlüfteten, leicht erwärmbaren, sandigen Böden. Pergolaerziehung mit 5.000 Reben pro Hektar.
Geschichte
Der Hof, der aus dem 14. Jahrhundert stammt, befindet sich im Ursprungsgebiet des klassischen St. Magdaleners. Der Traditionsbetrieb, der schon immer Reben angebaut und zu Wein verarbeitet hat - Vernatsch auf dem Hügel und Lagrein in der Eisackebene - ist seit 180 Jahren im Besitz derselben Familie. Allein im letzten Jahrhundert haben drei Generationen Reben und Haus bewirtschaftet. 1983 wurde der Hof von Franz Gojer übernommen und die Vermarktung der Weine selbst durchgeführt.
Mittlerweile hat Franz Gojer die Leitung des Betriebes seinem Sohn Florian übergeben, und steht ihm weiter mit Rat und Tat zur Seite.
Passt zu
Zu diversen Vorspeisen der mediterranen Küche, zu Federwild, Kaninchen, aber auch zu zartem Lamm und kräftigen Käsegerichten.