Südtiroler Lagrein Granat DOC 2022
Dunkles Purpurrot. Duftet nach Brombeeren und Schokolade und hat würzige Noten. Fleischige Fülle und kräftig-warmes Tannin. Gute Struktur und angenehme Säure.
Produzent Gojer Franz Glögglhof
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2027
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOC
- 100% Lagrein
Artikelnummer: 32783
Vinifikation / Ausbau
Handlese und schonende Verarbeitung. Kontrollierte Gärung im großen Eichenholzfass mit leichter Toastung.Säureabbau und weiterer Ausbau im großen Holzfass auf der Feinhefe.
Terroir
Der Granat enteht aus zwei verschiedenen Lagen: Auer und Bozen
Auer: steiniger Schwemmboden der Etsch mit hohem Porphyranteil, Guyoterziehung - Die Cru-Lage Furggl in Auer mit seinem steinigen Schwemmboden ist ideal für den Lagrein ergibt einen besonders langlebigen Wein mit viel Mineralität und deutlichen Gerbstoffen.
Bozen: Schwemmboden des Eisacks auf Porphyruntergrund
Geschichte
Passt zu
Hervorragend zu Wildgerichten und zu geschmortem Fleisch