Ribera del Duero DO Tierra Alta en 2 maderas 2018
Leuchtendes Granatrot; vielseitiges Bouquet mit fruchtigen und balsami-schen Aromen sowie Gewürznoten wie Kümmel, Gewürznelke und Muskatnuss. Im Gaumen zeigt er sich sehr elegant bei mittlerer Struktur und mit fein geschliffenen Tanninen.
Produzent Valduero Bodegas Y Viñedos
Land Spanien
Region Ribera del Duero
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2018
Genussreife 2022 - 2028
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DO
- 100% Tempranillo
Artikelnummer: 32394
Vinifikation / Ausbau
Handlese des Traubenguts. 19 Tage Gärung bei 25-28° C sowie weitere 10 Tage Mazeration. Reifung während 15 Monaten in Barriques französischer und amerikanischer Eiche sowie weitere 12 Monate in der Flasche.
Geschichte
Die Familie García Viadero erwarb in den 80er Jahren die Cooperative Gumiel de Mercado in der Provinz Burgos. Zur Cooperative gehörten zirka 200 ha Weinberge in den besten Lagen der Zone. Das angestrebte Ziel, zu den Besten des Ribera del Duero anzugehören, hat die Familie García Viadero längst erreicht. Strengste Selektion und rigorose Mengenbegrenzung - es werden maximal 4‘000 kg Trauben pro Hektar geerntet – führt zu grossartigen, charakterstarken Weinen. Die Führung des Unternehmens obliegt seit einigen Jahren den Schwestern Carolina und Yolanda. Letztere ist die Önologin des Betriebs und somit für die Qualität der Weine verantwortlich. Die Familie besitzt noch zwei weitere Kellereien: die Bodegas Valgrande im Rioja und die Bodegas Arbucala im Toro.
Passt zu
Passt hervorragend zu allgemein kräftigen Gerichten sowie zu rotem Fleisch und mittelreifem Hartkäse.