Primitivo Salento Orion IGT 2023
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen; intensiv duftend mit aromatischer Vielfalt, die zunächst an rote, reife und saftige Früchte erinnert; danach folgen würzige Zimt- und Muskat-Noten; im Mund ist er voll, kräftig und weich bei mittlerer Länge und einer gut definierten Säurestruktur.
Produzent Li Veli
Land Italien
Region Puglia
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2027
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation IGT
- 100% Primitivo
Artikelnummer: 33212
Vinifikation / Ausbau
Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank bei 27°C; Ausbau über 6 Monate in gebrauchten Barriques.
Terroir
Lage: Cellino San Marco, 70 Meter ü.d.M. West, Süd-West
Bodentyp; Ton-und kalkhaltig
Erziehungsform: Alberello pugliese im Settonce-System
5120 Reben pro Hektar
Geschichte
Die Masseria Li Veli, im Salentino gelegen, wurde Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts von Antonio De Viti De Marco als Modell-Cantina für ganz Süditalien erbaut. Vor zirka zehn Jahren hat die Familie Falvo – die Gründer von Avignonesi in Montepulciano – dieses Gut erworben. Die Rebberge sind mit Apuliens traditionellen Sorten Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo neu bestockt worden. Sämtliche Rebanlagen wurden in der Tradition des Salento mittels Alberello-Technik (Bäumchen) angelegt. Diese aufwändige Aufzuchtmethode erlaubt ausschliesslich Handarbeit. Regelmässige und perfekte Ausreifung des Traubengutes sind der Lohn des erhöhten Aufwands. Nun sind auch die Kellereien sorgsam restauriert und mit modernster Technik versehen worden. Die Resultate der Anstrengungen legen Zeugnis ab, dass es auch im äussersten Süden Apuliens möglich ist, Weine von grosser Eleganz zu erzeugen. Seit 2005 sind alle Trauben von Li Veli aus kontrolliert biologischem Anbau. Ihre Weine verkörpern die Verbindung von Charakter, Typizität, Harmonie und Eleganz. Die jungen Weine sollen harmonisch und lebendig sein und die strukturierteren Weine mit der Zeit ihre besondere Eleganz und Komplexität ausdrücken.
Pezzo Morgana ist der Name des Weinberges, in dessen Umkreis hundertjährige Olivenbäume stehen.
Passt zu
Idealer Begleiter von gegrilltem Fleisch, Pastagerichten und würzigen Käsesorten.