Primitivo Gioia del Colle DOC "17" BIO 2020
Glänzendes Purpur mit rubinroten Reflexen; fruchtiges und blumiges Bouquet mit Noten von reifen dunklen Waldfrüchten und Pflaumen, untermalt mit feinem Rosenduft, sowie Teeblättern, Lakritze und einer schönen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich wuchtig und komplex mit üppiger Frucht und reichem, langanhaltenden Finale.
Produzent Polvanera
Land Italien
Region Puglia
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Genussreife 2025 - 2030
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 16.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Primitivo
Artikelnummer: 33334
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank über 4 Wochen; Ausbau während 18 Monaten im Edelstahltank und weitere 12 Monate Flaschenlagerung.
Bewertung
Senkrechtstarter des Jahres 2011 im Gambero Rosso
Geschichte
Gioia del Colle liegt im Westen der Provinz Bari in der Gemeinde Acquaviva delle Fonti. Das Domizil der Kellerei ist ein altes Bauernhaus, welches von Filippo Cassano im Jahre 2003 erworben wurde. Er fasste das Ziel, dank der Mitte und Ende des 19. Jahrhunderts angelegten Weinberge, biologisch zertifizierte und qualitativ hochstehende Weine zu erzeugen und dem Ruf autochthoner Sorten ein höheres Ansehen zu verschaffen. Die teilweise über 60-jährigen Reben, die im Alberello-System als kleine Bäumchen gezüchtet werden, sind umgeben von Kulturland mit dunkelbrauner Erde, von der sich der Name Polvanera („schwarzer Staub“) ableitet. Nebst der Hauptsorte Primitivo werden auf den 5 Hektar auch Aglianico, Fiano Minutolo, Moscato, Falanghina und Aleatico angebaut und von Hand gelesen. Die Investitionen und die Arbeit und Leidenschaft Cassanos haben dazu geführt, dass hier seine Primitivo DOC-Status haben.
Die Zusatzbezeichnung “17” gibt in der Reihe seiner Primitivo den ungefähren Alkoholgehalt des Weines an (14, 16 und 17!).
Passt zu
Harmonischer Begleiter zu Geschmortem und Ragù, zu Brasato, Wild und zu kräftigen Käsesorten.