Pinot Noir Riserva Curlan Südtirol DOC 2018 2018
Intensives Rubinrot mit Aromen von Waldfrüchten, Sauerkirschen und ausgeprägter Kräuterwürze. Der Wein präsentiert sich elegant und zugleich opulent. Er weist eine komplexe Struktur mit ausgeprägten und stets saftigen Gerbstoffen auf.
Produzent Kellerei Girlan
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2018
Genussreife 2026 - 2038
Trinktemperatur 14° - 17°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOC
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 31983
Vinifikation / Ausbau
Die vollreifen Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird das Lesegut mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (25 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 20-monatige Reifung im Barrique. Der Wein wird weitere 18 Monate in der Flasche gelagert. .
Terroir
Die Trauben für diesen Wein stammen von 3 ausgewählten Parzellen in der Einzellage Girlan, allesamt benachbart auf 500m ü.d.M. Die Weinberge sind nach Osten bzw. Westen ausgerichtet und umfassen eine Gesamtrebfläche von 1,2 ha. Die 20-25 Jahre alten Rebbestände wachsen auf kargen und schottrigen Böden, entstanden durch Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein.
Geschichte
Seit den 1980er Jahren arbeitet die Kellerei Girlan mit der Rebsorte Pinot Noir. Nach Ankunft von Kellermeister Gerhard Kofler und Geschäftsführer Oscar Lorandi wurde der Fokus verstärkt auf diese edle Rebsorte gesetzt. Die Anbaufläche stieg in diesen Jahren von den anfänglichen 20 Hektar auf mittlerweile rund 40 Hektar.
Passt zu
Zu rotem Fleisch, zu Wild oder zu gereiftem Käse