Pinot Noir Rainli 1. Lage AOC Basel-Landschaft BIO 2023
Kräftiges Rubinrot; feine Vanille- und Röstnoten, dennoch mit sortentypisch fruchtiger Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit beeriger Frucht, komplex und elegant, mit gut eingebundener Säure und schönen Tanninen.
Produzent Tschäpperli
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2023
Genussreife 2025 - 2028
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation AOC
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 33338
Vinifikation / Ausbau
Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank. Ausbau während 9 Monaten in 500 l-Holzfässern und gebrauchten Barriques. Danach werden die besten Fässer assembliert und abgefüllt.
Terroir
Aus zwei Lagen des Tschäpperli.
Starke Ertragsreduktion auf 600g/m2
Geschichte
Der Rainli 1. Lage ersetzt ab dem Jahrgang 2020 die Auslese: Neu werden in zwei Lagen die Erträge stark reduziert und die besten Fässer dieses Weines bei der Abfüllung assembliert.
Passt zu
Harmoniert mit Wildpastete und würzigen Antipasti, aber auch ausgezeichnet zu gebratenem Geflügel, grilliertem Fisch und sommerlichen Salaten sowie zu reifem Hartkäse.