Pinot Noir Barrique Hommage AOC Basel-Landschaft BIO 2022
Leuchtendes Rubinrot; durch den Ausbau im Barrique feine Vanille-, Röst-und Kokosnoten, dennoch mit deutlicher sortentypischer Aromatik. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit beeriger Frucht, kräftig und elegant, mit gut eingebundener Säure und reifen Tanninen.
Produzent Tschäpperli
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2026 - 2030
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation AOC
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 32917
Vinifikation / Ausbau
Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank. Ausbau während zwölf Monaten in zweijährigen Barriques.
Geschichte
"In zwei Parzellen der besten Tschäpperli Lagen stehen Pinot noir mit Pflanzjahr 1969 und 1971. Die natürliche Erntemenge dieser sehr alten Reben liegt zwischen 550-650g/qm. Sie bilden die Grundlage der Hommage." Tschäpperli Weine
Passt zu
Harmoniert sehr schön mit Wildpastete, ebenfalls ausgezeichnet zu Geflügel, Rindfleischragout oder Gulasch sowie zu würzigeren Hartkäsesorten.