Nero Ossidiana Rosso Terre Siciliane IGT BIO 2020
Ein sehr warmer und einnehmender Rotwein, der dennoch die für Castellaro typische Leichtigkeit - nur 13% Alkohol - und die runden Tannine besitzt. Die hohe Mineralität verleiht ihm einen langen und sehr sauberen Abgang.
Produzent Tenuta Di Castellaro
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Genussreife Bis 2030
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation IGT
- 90% Corinto
- 10% Nero d'Avola
Artikelnummer: 32728
Vinifikation / Ausbau
Teilweise mit den Stielen vergoren, mit natürlichen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Malolaktische Gärung im Holz und nach etwa 8 Monaten Abstich in Stahltanks.
Terroir
Alberello System
Vulkanischer Sandboden, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen
350 MüM
Passt zu
Zu vegetarischen oder leichten Fleischhauptgängen, zu gebratenem oder gegrilltem Fisch. Kann auch sehr gut für sich alleine genossen werden.