Nero d'Avola Via Rossa Sicilia DOC BIO 2021

Vinifikation / Ausbau

Langsame Gärung mit eigenen Hefen. Eine kleine Menge Trauben wird vorab geerntet und beginnt die Gärung direkt im Weinberg. Diese werden dann der eigentlichen Maische zugegeben, um als Katalysator die Gärung zu starten ("pied de Cuve").

Ausbau während 18 Monaten in 25hl Eichenfässern.

Bewertung

Kühle leicht tabakige, auch Erdiges mit dezenten mineralischen Noten. Dazu noch knackige rotbeerige Aromen. Alles sehr gradlinig, frisch und wunderbar animierend. Wie der Gaumen, herrlich schlank und rassig mit drahtigem Tannin, prägnanter Säurefrische. Charakter, eigener Stil und ein passender, noch karger Touch. Klasse und kein Crowdpleaser.

Vinum

Sieger in Marktschau: Nero d'Avola (12 | 2024) CH

Terroir

0.5 ha grosse Einzellage auf 450 MüM

Geschichte

Die Masseria del Feudo ist ein familiärer Betrieb in der Nähe von Caltanisetta im Zentrum Siziliens. In vierter Generation bewirtschaftet das Geschwisterpaar Carolina + Francesco Cucurullo den sich über 110 Hektaren erstreckenden Hof. Nebst Wein produziert das Gut vor allem Früchte und Olivenöl.

Auf den lediglich 12 Hektar umfassenden Rebbergen sind hauptsächlich autochthone - in Sizilien heimische - Traubensorten angepflanzt: Inzolia, Grillo und Nero d'Avola. Die Sorten Chardonnay und Syrah machen nur einen keinen Teil der Produktion aus.

Die Familie Cucurullo baut seit Jahren alle ihre Produkte nach den Richtlinien des biologischen Landbaus an.

Passt zu

Passt als wahrer Allrounder zu allerlei mediterranen Gerichten - Pasta, gegrilltem Feisch oder auch Fisch, Melanzane al Parmigiano, Schafskäse....