Nero d'Avola Sicilia DOC BIO 2022
Intensives Rubinrot. Betörendes Bukett, das nach reifen roten und schwarzen Beeren und nach Pfeffer duftet und eine feine Menthol-Note zeigt. Im Mund hat er eine schöne Dichte, eine frische Säure, feine, samtige Tannine und beerige Noten im Abgang.
Produzent Masseria Del Feudo
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2026
Trinktemperatur 15° - 17°
Abfüllung 75cl
Volumen 13.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Nero d'Avola
Artikelnummer: 32746
Vinifikation / Ausbau
Temperaturgesteuerte Gärung im Stahltank. Der Wein bleibt 14 Tage auf der Maische. Anschliessender Ausbau für ein paar Monate im Stahltank und 3 Monaten in Flaschen.
Biologischer Anbau
Geschichte
Die Masseria del Feudo ist ein familiärer Betrieb in der Nähe von Caltanisetta im Zentrum Siziliens. In vierter Generation bewirtschaftet das Geschwisterpaar Carolina + Francesco Cucurullo den sich über 110 Hektaren erstreckenden Hof. Nebst Wein produziert das Gut vor allem Früchte und Olivenöl.
Auf den lediglich 12 Hektar umfassenden Rebbergen sind hauptsächlich autochthone - in Sizilien heimische - Traubensorten angepflanzt: Inzolia, Grillo und Nero d'Avola. Die Sorten Chardonnay und Syrah machen nur einen keinen Teil der Produktion aus.
Die Familie Cucurullo baut seit Jahren alle ihre Produkte nach den Richtlinien des biologischen Landbaus an.
Passt zu
Zu Vorspeisen und Hauptgerichten der mediterranen Küche: Pasta, grilliertem Fisch (Thun-, Schwertfisch) und Fleisch. Durch seinen feinfruchtigen Charakter passt er ausgezeichnet zur asiatischen Küche.