Nero d'Avola Rosso delle Rose Sicilia DOC BIO 2021
Tiefes Purpur. Vielschichtiges Aroma nach reifen roten Früchten, Lakritze, Gewürzen und Tabak. Die in früheren Jahrgängen noch deutliche Vanillenote ist nur noch ganz dezent im Hintergrund wahrnehmbar.
Am Gaumen mit kräftiger aber samtiger Struktur, vifer Säure und langem Abgang.
Produzent Masseria Del Feudo
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2023 - 2029
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation DOC
- 100% Nero d'Avola
Artikelnummer: 32747
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden entrappt und gären nach einer Mazeration mit den eigenen Hefen während 20 Tagen. Der Wein reift für 12 Monate teilweise in Barriques und teilweise im grossen Holz, danach weitere 6 Monate in der Flasche.
Terroir
Vigna delle Rose aus 480 MüM
Geschichte
Masseria del Feudo ist ein Familienbetrieb, wo in erster Linie Obst, genauer Aprikosen und Pfirsiche, angebaut werden. Erst in den letzten zwei Jahrzehnten wurden die eigenen Trauben selbst vinifiziert, und spätestens seit der renommierte Önologe Emiliano Falsini die Familie Cucurullo berät, hat sich die Masseria del Feudo in die obere Liga des Sizilianischen Weinbaus hochgearbeitet.
Passt zu
Zu mittelreifem Käse, zu Eintöpfen mit oder ohne Fleisch, zu Pasta mit kräftigen Saucen.