Nebbiolo Langhe Ginestrino DOC
BIO

Nebbiolo Langhe Ginestrino DOC BIO 2021

Helles Granatrot; Duft nach Veilchen und Trockenpflaumen, mit Teernoten. Im Mund voll, mit schönem Körper und gut eingebauten Tanninen.

Land Italien

Region Piemonte

Kategorie Rotwein

Jahrgang 2021

Genussreife 2024 - 2031

Trinktemperatur 17° - 19°

Abfüllung 75cl

Volumen 14 %

Klassifikation DOC

Traubensorten
  • 100% Nebbiolo
CHF 26.50

Artikelnummer: 32207

Vinifikation / Ausbau

8 - 10 Tage Maischegärung in horizontalen Stahltanks. Die Reifung erfolgt dann für zirka 10 Monate in gebrauchten Barriques.

Terroir

Gemeinde Monforte d'Alba

Ausrichtung Süd / Süd-West / West

200 - 450 MüM

Lehmboden

Bepflanzung 1998 - 2007

zerfiziert biologischer Anbau

Geschichte

Was Guido Fantino und Claudio Conterno seit der Gründung des gemeinsamen Weinbetriebs 1982 zustande gebracht haben, ist imposant: Begonnen hat es im Hinterhof, in einer Remise, wo eng gedrängt die ersten Fässer und das Nötigste untergebracht gewesen sind. Heute steht eine der modernsten und schönsten Kellereien der Region auf dem Bricco Bastia, dem höchsten Punkt über Monforte d'Alba. Moderne Önologie kommt hier zum Einsatz, blitzender Chromstahl der Gärtanks und edles Eichenholz der Barriques prägen auf eindrückliche Weise den Charakter des Kellers. Klar und präzise definiert wie die Architektur und die Einrichtungen dieses Musterbetriebs sind auch alle Weine, die diesen Keller verlassen. Egal, ob es sich um den einfachen Nebbiolo oder den komplexen Sori Ginestra handelt, ob wir den Barbera degustieren oder den grossartigen, perfekt geschliffenen Chardonnay Bastia, jeder für sich ist ein Meisterwerk.

Passt zu

Passt sehr gut zu kräftigen Pasta- und Gemüsegerichten und geschmortem Fleisch.