Montefalco Sagrantino Chiusa di Pannone DOCG BIO 2015
Dunkles Rubin mit granatroten Reflexen; reiches, kräftiges Bouquet mit komplexen, fruchtigen Noten von Brombeeren, Pflaumen, Leder, Pilzen und Gewürzen. Voller Gaumen mit vielschichtigen Noten von roten Früchten und präsenten Tanninen im Abgang. Ein anspruchsvoller, charaktervoller Wein mit tollem Alterungspotenzial!
Produzent Antonelli
Land Italien
Region Umbria
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2015
Genussreife 2025 - 2045
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOCG
- 100% Sagrantino
- 3 Bicchieri Gambero Rosso, 5 Grappoli Bibenda
Artikelnummer: 31600
Vinifikation / Ausbau
Besondere Auslese der Trauben im Rebberg und im Weinkeller. Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische während 3-4 Wochen bei maximal 28° C. Der Wein wird zuerst 6 Monate in leicht gerösteten 500 l-Eichenholzfässern und weitere 24 Monate in noch grösseren Holzfässern (25 hl)
ausgebaut. Weitere 6 Monate im Zementtank und 24 Monate in der Flasche runden die Reifung ab. Unfiltriert.
BIO
Terroir
Der Rebberg Chiusa di Pannone beträgt 2.7 Hektaren, liegt auf 400m Höhe und ist nach Süden gerichtet.