Montefalco Rosso Riserva DOC BIO 2019

Dunkles, intensives Rubinrot; fein-würziges Bouquet von Pflaumen, Kirschen und Gewürzen. Elegant im Gaumen mit Noten von reifen roten Früchten und einem ausgewogenen Abgang mit feinen Tanninen.

Produzent Antonelli

Land Italien

Region Umbria

Kategorie Rotwein

Jahrgang 2019

Genussreife 2023 - 2034

Trinktemperatur 16° - 18°

Abfüllung 75cl

Volumen 14.5 %

Klassifikation DOC

Traubensorten

70% Sangiovese
15% Sagrantino
15% Montepulciano

Auszeichnungen

92 Punkte Decanter

CHF 27.00

Artikelnummer: 32935

Vinifikation / Ausbau

Besondere Auslese der Trauben und gesonderte Vinifizierung jeder Sorte. Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische während 20-28 Tagen bei 28° C. Ohne Filtrieren wird der Wein anschliessend assembliert und 6 Monate in leicht getoasteten 500 l-Eichenholzfässern und weitere 12 Monate in noch grösseren Holzfässern (25 hl) ausgebaut. Weitere 6 Monate im Zementtank und 12 Monate in der Flasche runden die Reifung ab.

BIO

Terroir

Der Betrieb umfasst insgesamt 170 Hektar an einem Stück. Sie liegen alle innerhalb des DOC Gebietes in der Gemeinde Montefalco.

350m ü M; Hanglagen, lehmig mit hohem Kalkanteil

die Rebzeilen sind begrünt

Passt zu

Zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, geschmackvollen Hauptpeisen wie Lasagne und zu reifem Käse