Dogliani Superiore Tecc DOCG 2022
Duckles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Kräftige Nae mit roten und schwarzen Früchten, Unterholz und feinen Gewürznoten.
Am Gaumen frisch, voll und mit viel Struktur.
Produzent Einaudi Luigi
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2026 - 2030
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOCG
- 100% Dolcetto
Artikelnummer: 33124
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Fermentation bei 28° Celsius im Stahltank und im Zementtank.
Ausbau im Eichenholz, danach im Zement- und im Stahltank sowie in der Flasche.
Terroir
Gemeindegebiet Dogliani
Lagen: Madonna delle Grazie und San Giacomo
Ausrichtung: Süd / Süd-West
Kalkmergel
Bepflanzung: 1937 und 1988
Geschichte
Luigi Einaudi war Ökonom, Hochschullehrer, Journalist und Demokrat, sowie der zweite Präsident der «Repubblica Italiana». Er ist der Gründer des Traditionsweingutes Poderi Luigi Einaudi in Dogliani im Piemont. Nach seinem Tod im Jahr 1961 wurde das Gut etwas vernachlässigt, doch in den 80er Jahren übernahm seine Enkelin Paola Einaudi die Führung und verhalf ihm wieder zu neuem Glanz. Heute führt ihr Sohn, Matteo Sardagna Einaudi die Geschichte fort und hat daraus eines der prominentesten Weingüter des Piemonts gemacht, mit dem Credo «eleganza e territorialità», das sich in seinen Tropfen wiederspiegelt.
Passt zu
Zu kräftigen Pastagreichten, zu geschmortem Gemüse oder Fleisch, zu Grilladen.