Dogliani DOCG 2022
Dichtes Purpurrot. In der Nase Aromen von roten und schwarzen Früchten mit feiner Gewürznote.
Am Gaumen überraschend samtig für Dolcetto mit saftiger Frucht, dezenter Säure und weichem Tanningerüst.
Produzent Einaudi Luigi
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2027
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOCG
- 100% Dolcetto
Artikelnummer: 32855
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Fermentation bei 28° Celsius im Stahltank und im Zementtank.
Ausbau ebenfalls teilweise im Stahltank und teilweise im Zementtank sowie in der Flasche.
Gelangt im Frühsommer nach der Ernte in den Verkauf.
Terroir
Gemeindegebiet Dogliani
Lagen: San Giacomo, San Luigi, Madonna delle Grazie
ca 350 müM
Boden: Mergel, Ton und Kalk
Bepflanzung: 1941 & 2010
Geschichte
Luigi Einaudi war Ökonom, Hochschullehrer, Journalist und Demokrat, sowie der zweite Präsident der «Repubblica Italiana». Er ist der Gründer des Traditionsweingutes Poderi Luigi Einaudi in Dogliani im Piemont. Nach seinem Tod im Jahr 1961 wurde das Gut etwas vernachlässigt, doch in den 80er Jahren übernahm seine Enkelin Paola Einaudi die Führung und verhalf ihm wieder zu neuem Glanz. Heute führt ihr Sohn, Matteo Sardagna Einaudi die Geschichte fort und hat daraus eines der prominentesten Weingüter des Piemonts gemacht, mit dem Credo «eleganza e territorialità», das sich in seinen Tropfen wiederspiegelt.
Passt zu
Zu diversen Pastagrichten, Gemüseauflauf, Vorspeisen mit weissem Fleisch, gegrilltem Fisch und mittelreifem Käse.