Contrario Rosso Umbria Rosso IGT BIO 2020
Dichtes Rubinrot; reiches, intensives Bouquet mit fruchtigen Noten von Wildbeeren, Kirschen und Zitrusfrüchten sowie Anflüge von Kräutern. Elegant, frisch und etwas mineralisch im Gaumen mit einem lang anhaltenden fruchtigen Abgang.
Produzent Antonelli
Land Italien
Region Umbria
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Genussreife 2022 - 2028
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.5 %
Klassifikation IGT
- 100% Sagrantino
Artikelnummer: 32934
Vinifikation / Ausbau
Besondere Auslese der Trauben im Rebberg und im Weinkeller. Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische während 15-20 Tagen bei 25° C. Ohne Filtrierung 18 Monate Ausbau in Edelstahltanks, anschliessend weitere 3 Monate im Zementtank und 6 Monate in der Flasche.
BIO
Terroir
Der Betrieb umfasst insgesamt 170 Hektar an einem Stück. Sie liegen alle innerhalb des DOC Gebietes in der Gemeinde Montefalco.
350m ü M; Hanglagen, lehmig mit hohem Kalkanteil
die Rebzeilen sind begrünt
Passt zu
Ein schöner, breit einsetzbarer Essensbegleiter! Zu Vorspeisen, Gemüseeintöpfen, Pastagerichten, sowie zu Geflügel, rotem Fleisch und mittelreifem Käse.