Chianti Classico annata DOCG BIO 2022
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen; reiches Bouquet von reifen Waldbeeren untermalt mit feinen würzigen Tönen; im Mund voll und rund mit rassigen Tanninen, lang anhaltend.
Produzent Poggio Al Sole
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2025 - 2028
Trinktemperatur 16° - 18°
Abfüllung 75cl
Volumen 14 %
Klassifikation DOCG
- 90% Sangiovese
- 10% Canaiolo
Artikelnummer: 33206
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank über 20 Tage, Ausbau über 14 Monate in grossen Fässern aus slowenischer Eiche und in gebrauchten Barriques.
Geschichte
Das elterliche Weingut der Familie Davaz in Fläsch war nicht gross genug, um den beiden Söhnen ein Einkommen zu garantieren, und so zog Johannes Davaz in das 1990 erworbene Gut Poggio al Sole bei Tavernelle. In Wädenswil ausgebildet, baute er und seine Frau den heruntergewirtschafteten Besitz wieder auf und liess ihn in altem Glanz erstrahlen. Die Anstrengungen haben sich gelohnt. Gegenwärtig zählt Poggio al Sole mit ihren ehrlichen, geradlinigen und typischen Weinen zu den absoluten Top-Betrieben des Chianti Classico.
Passt zu
Ein perfekter Begleiter zu kräftigen Pastagerichten sowie zu Geflügel und Kalbfleisch.