Carignano del Sulcis Riserva Bricco delle Piane DOC 2021
Tiefes Purpurrot. In der Nase kräftiges Aroma nach dunklem Steinobst und Preiselbeeren mit feiner Kräuterwürze und balsamischen Anklängen.
Am Gaumen langanhaltend mit einer runden, kraftvollen Struktur.
Produzent Cantina Di Calasetta
Land Italien
Region Sardegna
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2025 - 2031
Trinktemperatur 16° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Carignano
Artikelnummer: 33267
Vinifikation / Ausbau
Gärung während 15 Tagen bei 26 bis 28°C.
Ausbau für 12 Monate in französischen Barriques.
Terroir
Hügelland im unteren Sulcis, im Südwesten Sardiniens. Sandige Kalkmergelböden in Meeresnäh, mediterranes Klima mit milden Wintern und geringen Niederschlägen, heisse und windige Sommer. Die Weinberge werden nach dem Alberello-System bewirtschaftet, mit einer Pflanzdichte von 5.000 Rebstöcken/ha und einer durchschnittlichen Produktion von etwa 45 Doppelzentnern/ha.
Geschichte
Die Sorte Carignano, die auch in Spanien und Südfrankreich verbreitet ist, profitiert im Süden Sardiniens von hervorragenden Bedingungen. Sie sandigen Böden in Meeresnähe ermöglichen einen wurzelechten Anbau, die gute Durchlüftung lässt die Trauben gut ausreifen und dennoch frische Weine hervorbringen.
Passt zu
Zu gebratenem oder geschmortem Fleisch, zu Wild, zu reifem Käse. Toll auch zu sardischer Lasagne mit Pane Carasau.