Buio Langhe Rosso DOC 2021
Glänzendes Rubinrot; Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Veilchen; im Gaumen Unterholz- und Süssholznoten gepaart mit einer würzigen Frucht. Ein ausgewogener Körper mit präsenten Tanninen und kräftigem Abgang.
Produzent Boglietti Enzo
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2024 - 2030
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOC
- 80% Nebbiolo
- 20% Barbera
Artikelnummer: 33040
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank für 12 Tage, zweimal täglich Battonage.
Ausbau über 18 Monate in Barriques, davon 40% neue und je 30% zweite und dritte Belegung; 4 Monate im Stahltank und mindestens 2 Monate in der Flasche.
Terroir
La Morra - Roddino
Kalkhaltiger Mergel mit rötlicher Färbung und steinigen Bereichen; der Boden variiert von graublau bis rot und ist schwer zu bearbeiten.
Geschichte
Seit 1991 keltert das Familienunternehmen Azienda Agricola Enzo Boglietti ihre Trauben selbst. Auf mittlerweile 22 Hektar gedeihen die typischen Sorten der Region. Das Weingut hat sich mit sehr lange im französischen Neuholz ausgebauten Barolo einen Namen in der Weinwelt gemacht. Mittlerweile sind die Weine in der Tendenz wieder filigraner und eleganter geworden, und gehören dabei immer noch zur Topliga im Barolo Gebiet.
Passt zu
Ein idealer Begleiter von kräftigen Gerichten, z.B. mit Lamm, Wild und Pilzen.