Bolgheri Rosso DOC Pievi 2022
Farbe: intensives Rubinrot
Nase: intensive Noten von schwarzen Früchten, Veilchen und Tabak
Gaumen: Frische Früchte entsprechend der Nase, balsamische Noten.
Reifes Tannin, gute Balance, saftige Säure
Produzent Motta Fabio
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2032
Trinktemperatur 16° - 20°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOC
- 50% Merlot
- 25% Cabernet Sauvignon
- 25% Sangiovese
Artikelnummer: 33200
Vinifikation / Ausbau
Handlese Ende August, Anfang September.
Spontangärung mit eigenen Hefen während zwei Wochen.
Malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques.
Ausbau in neuen, leicht getoasteten, französischen Barriques für ein Jahr.
Terroir
Bolgheri, Lage Pievi
sandig - toniges Sedimentgestein
50 MüM
Ausrichtung Süd-West
Geschichte
"Dies ist der Wein, mit dem meine Erfahrung als Winzer begann. Ein Wein, in dem ich alle Eigenschaften von Bolgheri wiederfinde, die ich liebe: saubere, weiche und saftige Frucht. Ich gebe dem sehr toskanischen Sangiovese, der Komplexität und Leichtigkeit verleiht, großen Raum." Fabio Motta
Passt zu
Alle Arten von Fleischgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen, gereifter Käse, Salumi