Barolo Ginestra Vigna del Gris DOCG 2019
Auffallend dunkle Farbe für einen Barolo. In der Nase intensive, typische Aromen nach roten Früchten, getrockneten Pflaumen, Kräutern und Unterholz. Am Gaumen eine geballte Kraft aus fruchtigen und erdigen Aromen, hoher Mineralität und einem endlosen Abgang. Ein kräftiger Barolo, der jung schon ein Erlebnis ist, aber durchaus mit eingen Jahren Reifung zulegen kann.
Produzent Conterno Fantino
Land Italien
Region Piemonte
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2019
Genussreife 2025 - 2034
Trinktemperatur 18° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 14.5 %
Klassifikation DOCG
- 100% Nebbiolo
- 3 Stelle (>94 Punkte) Veronelli (Stelle)
Artikelnummer: 32847
Vinifikation / Ausbau
Das Traubengut wird für sechs Tage in speziellen, horizontalen Edelstahltanks mit rotierenden Schaufeln mazeriert (Untertauchen des Tresters), abgepresst und der Most in Edelstahltanks fertig vergoren. Es folgen ein Jahr Reifung in Barriques, ein Jahr im grossen Holz und ein Jahr Lagerung in der Flasche.
Terroir
Parzelle 'Vigna del Gris' im Cru Ginestra in Monforte d'Alba
Ausrichtung: Süd / Süd-Ost
300 - 320 MüM
Boden: 50% Sand, 34% Schlick, 16% Lehm
Bepflanzungen 1978 - 2000
zertifiziert biologischer Anbau
Geschichte
Was Guido Fantino und Claudio Conterno seit der Gründung des gemeinsamen Weinbetriebs 1982 zustande gebracht haben, ist imposant: Begonnen hat es im Hinterhof, in einer Remise, wo eng gedrängt die ersten Fässer und das Nötigste untergebracht waren. Heute steht eine der modernsten und schönsten Kellereien der Region auf dem Bricco Bastia, dem höchsten Punkt über Monforte d'Alba. Moderne Önologie kommt hier zum Einsatz, blitzender Chromstahl der Gärtanks und edles Eichenholz der Barriques prägen auf eindrückliche Weise den Charakter des Kellers. Klar und präzise definiert wie die Architektur und die Einrichtungen dieses Musterbetriebs sind auch alle Weine, die diesen Keller verlassen. Egal, ob es sich um den einfachen Nebbiolo, den fruchtigen Barbera oder den komplexen Sori Ginestra handelt, jeder für sich ist ein Meisterwerk!
Passt zu
Ausgezeichneter Begleiter von Schmorbraten, Wildgerichten und anderen kräftigen Speisen.