Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015
Einen dermassen klassischen und dennoch eleganten Amarone muss man einfach probieren! Schlicht umwerfend!
Produzent Bertani
Land Italien
Region Veneto
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2015
Genussreife 2025 - 2040
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Volumen 15.5 %
Klassifikation DOCG
- 80% Corvina
- 20% Rondinella
Artikelnummer: 33133
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden 100 Tage getrocknet, danach eingemaischt und bei ca 5°C mazeriert, bevor eine fast 50 tägige Gärung erfolgt.
Reift für 8 Jahre in slawonischen Eichenfässern mit 60hl Inhalt und für mindestens ein Jahr in der Flasche. Zehn Jahre nach der Ernte kommt der Wein auf den Markt.
Terroir
Weinberge der Tenuta Novare.
70% der Trauben wachsen auf Basalt, was ein Eckpfeiler für den rauchigen, schlanken und mineralischen Charakter bildet.
Geschichte
Seit 1959 wird dieser Amarone produziert, und er gilt bis heute als einer der wegweisenden Weinen für die Region und Ikone des italienischen Weinbaus.
Passt zu
Als Meditationswein, oder zu reifem Käse, rotem Fleisch, Wild, Pilzgerichten