50 & 50 Toscana IGT 2020
Intensiv rote Farbe; reiches Bouquet von Waldfrüchten und Kirschen, mit Noten von Vanille, Tabaak und Leder. Vollmundig, harmonisch und rund, mit feinkörnigen Tanninen, samtig im Abgang und lang anhaltend.
Produzent Avignonesi - Capannelle
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Genussreife 2027 - 2035
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Klassifikation IGT
- 50% Sangiovese
- 50% Merlot
Artikelnummer: 33379
Vinifikation / Ausbau
Nur ausgesuchte Trauben!. Gärung im Stahltank während zwölf Tagen bei maximal 28°C. Die Trauben werden sanft gepresst. Dann erfolgt der biologische Säureabbau im Stahltank während 40 Tagen bei 20° C. Klärung nach ungefähr zwei Monaten und exakter Verschnitt beider Weine. Ein Monat Reifung im Stahltank und Ausbau während 24 Monaten in neuen französischen Barriques.
Bewertung
"Aromen von roten Früchten, Zedernholz, Pilzen und Rinde folgen auf einen vollen Körper mit vielschichtigen Tanninen und einem fruchtigen und knackigen Abgang. Mittel- bis vollmundig. Dicht und vielschichtig mit viel Abwechslung. Ein Verschnitt aus 50% Merlot (Avignonese) und 50% Sangiovese (Capannelle). Er braucht drei bis vier Jahre, um sich zu entwickeln." James Suckling
Passt zu
Ideal zu Braten und anderen Fleischgerichten mit kräftigen Saucen,
sowie zu Käse