Rosé Sicilia DOC 2023
Helles Lachsrosa. Delikate Nase mit roten Beeren, etwas Melone und Blütenduft. Am Gaumen klar, elegant, mineralisch. Ein Rosé im Südfranzösischen Stil.
Produzent Serra Ferdinandea
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Rosé
Jahrgang 2023
Genussreife 2024 - 2027
Trinktemperatur 8° - 12°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation DOC
- 100% Nero d'Avola
Artikelnummer: 33097
Vinifikation / Ausbau
Handlese in der zweiten Septemberhälfte. Die Trauben werden während 24 Stunden gekühlt gelagert, bevor sie sanft gepresst werden. Der Wein ruht auf der Feinhefe bis zur Abfüllung im Januar.
Terroir
Sambuca di Sicilia
Lagen: Risinata (220 MüM) & Monte Cirami (411 MüM)
Risinata hat ton- und lehmhaltigen Boden, Monte Cirami einen Mischboden mit Sand, Kalk, Schluff und Ton
Geschichte
Die Familien Planeta und Oddo haben das Weingut Serra Ferdinandea gegründet. Ihr qualitativer Anspruch ist sehr hoch. Der Serra Ferdinandea Rosé ist einer der ersten drei Weine dieses vielversprechenden, jungen Weinguts.
Passt zu
Zum Apero mit Blätterteiggebäck, zu Lachsfilet im Blätterteigmantel, zu Sushi und milden asiatischen Gerichten.