Federweiss AOC Basel-Landschaft BIO 2023
Der Federweiss ist feinfruchtig mit zarter Himbeernote, und leicht exotischen Aromen. Im Gaumen aromatisch mit mittlerer Struktur und knackiger Säure.
Produzent Tschäpperli
Land Schweiz
Region Nordwestschweiz
Kategorie Rosé
Jahrgang 2023
Genussreife 2023 - 2027
Trinktemperatur 9° - 11°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation AOC
- 60% Blauburgunder
- 40% Garanoir
Artikelnummer: 32990
Vinifikation / Ausbau
Pinot Noir und Garanoir werden zusammen gekeltert. Nach dem Abbeeren wird die Maische direkt abgepresst. Es folgt eine Kaltgärung. Anschliessender biologischer Säureabbau und Ausbau im Stahltank.
Geschichte
Das innovative Winzerpaar Barbara und Ulrich Bänninger hat diesem Weingut zu einem hervorragenden Image verholfen. In der hintersten, obersten Ecke der Klus herrscht ein ausgezeichnetes Mikroklima. Am Tage sind die Reben der warmen Sonne ausgesetzt, am Abend aber kommen sie in den Schatten und kühlen somit etwas ab, was für das Aroma des Weines sehr förderlich ist. Das Weingut Tschäpperli ist wohl eine der besten Kellereien in der näheren Umgebung von Basel.
Passt zu
Passt zum Aperitif. Als Essensbegleiter zu Fisch, zu leichten Vorspeisen und Grilladen.