Pesto di Pistacchio
Zu Pasta, idealerweise Busiate oder anderen kleinen Pastaformen. Kann gerne beispielsweise mit Pancetta und Pecorino ergänzt werden.
ZUTATEN: Pistazien 65%; Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer
ALLERGENE: Laktose: NEIN, Gluten: NEIN Eier: NEIN, Soja: NEIN, Trockenfrüchte: JA, Fisch: NEIN, Krustentiere: NEIN, Sellerie: NEIN
Artikelnummer: 30049
Vinifikation / Ausbau
Eine köstliche Komposition - bereits gebrauchsfertig: Ideal als Sauce für Nudelgerichte. Sie bringt die typischen Eigenschaften von Pistazien in die Pasta. Diese Frucht ist arm an Cholesterin und Natrium aber reich an Vitamin B6. Also dieses Glas enthält nicht nur eine Delikatesse, sondern ist auch eine gesundheitliche Zutat.
Geschichte
Tasting Sicily - Sizilianische Köstlichkeiten
2004 gründeten Karin und Salvatore Romano «Il Mercato», eine kleine Manufaktur für Sizilianische Köstlichkeiten.
2015, nach Jahren intensiven Experimentierens und harter Arbeit, wurde das Unternehmen zu «Tasting Sicily» umgewandelt.
Triebfedern Ihrer Aktivitäten waren stets die Liebe zu ihrer Heimat Sizilien und natürlich die Leidenschaft für gutes und authentisches Essen.
Sizilien bietet eine Vielzahl von Rohmaterialien, in Italien «materia prima» genannt, die sie zu grandiosen Arrangements verarbeiten. Meistens sind es traditionelle Rezepte, oft aber auch äusserst überraschende Eigenkompositionen. Noch immer produzieren sie alles von Hand.
Einige der Produkte von Tasting Sicily haben den «Great Taste Award» von Guild of Fine Food gewonnen. Diese Auszeichnung gilt als der «Oskar» für gutes Essen und Trinken
Passt zu
VERWENDUNG: Einfache, gebrauchsfertige Sauce, ideal für ein schnelles Pastagericht auf Fleisch- oder Fischbasis, oder auch auf Bruschetta. Lagerung: kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.