Colomba Pasquale Delice - JETZT VORBESTELLEN! - Ab Ende März lieferbar
Ein leichter Flug der Ostertaube in den Geschmack und den Duft von Zitrusnoten.
Der Sauerteig der Colomba Delice geht lange und natürlich auf, und wird mit zuckerhaltigem Orangeat und wertvollem Madagaskar-Vanilleschoten-Pulver aromatisiert. Das Ergebnis ist ein feucht-weicher, duftender und eleganter Kuchen, überzogen mit einer knusprigen Mandel- und Piemont-Haselnussglasur.
Artikelnummer: 26709
Geschichte
Süssigkeiten in Form von Tauben gibt es schon seit in der Antike. Diverse Legenden ranken um die Entstehung der Colomba:
Einer Legende zufolge war der heilige Columbanus 610 n. Chr. auf der Durchreise durch die Stadt Pavia. Als Gast der Königin Theodolinda lehnte er das üppige Festessen ab, da Fastenzeit war. Er wollte jedoch die Königin nicht beleidigen. So verwandelte der Heilige das Festmahl in einfache Tauben aus Brot.
Eine weitere Legende spielt ebenfalls in Pavia. Sie besagt, dass die Bewohner der Stadt im Jahre 572 dem langobardischen König Alboin nach einer monatelangen Belagerung taubenförmige Süssigkeiten schickten. Dieses Zeichen des Friedens sollte ihn davon abhalten, Pavia zu plündern.
Eine dritte Legende besagt, dass während der Schlacht von Laegnano im Jahre 1176 zwei Tauben bei den Mailänder Truppen gelandet sind. Daraufhin liess einer der Anführer der Italiener taubenförmige Brote an die Soldaten verteilen.
Passt zu
Ein wunderbares duftiges Ostergebäck.
Dazu passt hervorragend der
MOSCATO D'ASTI VON LUIGI EINAUDI