Capperoni Conditi

Vinifikation / Ausbau

HERSTELLUNG: Unsere Kapern wachsen auf Salina, der grünsten der Liparischen Inseln. Nach alter äolischer Tradition werden Kapern fast zu jeder Mahlzeit und zu jedem Anlass gereicht. Aus dieser Idee haben wir Kapern mit weissem Balsamicoessig, Pfefferminz und ein wenig Knoblauch verfeinert, damit sie vielfältig verwendet werden können

ALLERGENE: Laktose: NEIN, Gluten: NEIN Eier: NEIN, Soja: NEIN, Trockenfrüchte: NEIN, Fisch: NEIN, Krustentiere: NEIN; Sellerie: NEIN

Geschichte

Tasting Sicily - Sizilianische Köstlichkeiten

2004 gründeten Karin und Salvatore Romano «Il Mercato», eine kleine Manufaktur für Sizilianische Köstlichkeiten.

2015, nach Jahren intensiven Experimentierens und harter Arbeit, wurde das Unternehmen zu «Tasting Sicily» umgewandelt.

Triebfedern Ihrer Aktivitäten waren stets die Liebe zu ihrer Heimat Sizilien und natürlich die Leidenschaft für gutes und authentisches Essen.

Sizilien bietet eine Vielzahl von Rohmaterialien, in Italien «materia prima» genannt, die sie zu grandiosen Arrangements verarbeiten. Meistens sind es traditionelle Rezepte, oft aber auch äusserst überraschende Eigenkompositionen. Noch immer produzieren sie alles von Hand.

Einige der Produkte von Tasting Sicily haben den «Great Taste Award» von Guild of Fine Food gewonnen. Diese Auszeichnung gilt als der «Oskar» für gutes Essen und Trinken

Passt zu

Zu Fisch, Salaten, Fleisch, als Aperitif und Antipasto. Tomaten-Mozzarella Salat mit etwas gewürzten Kapern verfeinern.